中食とは？1分でわかるざっくり解説

中食とは？

中食とは、家庭外で調理された食品を購入して持ち帰る、あるいは配達等によって家庭内で食べる食事の形態のこと。

中食業界の主要企業

今回は、上の文章だけを読んでもイメージはしやすいですが、外食と比較して、日常生活で使う言葉ではなかなかないですよね。

なんとなく、お弁当や惣菜のイメージが強いですが、具体的にはどんなサービスがあるのでしょうか？

中食業界の主な企業と業態を見ていきながらイメージを膨らませてみたいと思います。

企業名だけではピンとこない会社もあるので、上位企業の具体的なサービスをまとめてみました。

第１位　プレナス

プレナスは、「ほっともっと」や「やよい軒」を手掛ける企業です。（プレナスHP）

第２位　カネ美食品

カネ美食品は、「ファミリーマート」や、ドンキホーテ、ピアゴに対して惣菜や弁当を作っている企業です。（カネ美食品HP）

第３位　ロック・フィールド

ロック・フィールドは、「神戸コロッケ」などの惣菜の製造・販売を行う企業です。（ロック・フィールドHP）

第４位　オリジン東秀

オリジン東秀は、名前からイメージできますね。オリジン弁当の製造・販売を手掛ける企業です。イオンの子会社となっています。（オリジン東秀HP）

第５位　ハークスレイ

ハークスレイは、「ほっかほっか亭」の弁当を製造しています。（ハークスレイHP）

また、他の調べによると、わらべや日洋ホールディングスや武蔵野という企業を上位にランキングされています。

どちらもセブンイレブン等の惣菜を製造している企業です。

このように、中食産業には、弁当やお惣菜のテイクアウトや、宅配・ウーバーイーツなどのデリバリー、他にもケータリングが含まれます。

中食はここ10年ほど成長し続けている産業で、コロナ禍はむしろ巣篭もりの影響により成長はやや鈍化しています。（コロナ禍における中食マーケットの変化と課題）

デリバリーやテイクアウト、特にウーバーイーツといえば、コロナ禍で外食が減った分と比例して、利用が増えているイメージがありましたよね。

そう感じる理由の一つとして、中食のバリエーションが豊富になっていることが原因かもしれません。

みなさんも、街中を歩いて新しいタイプの中食を見つけてみてください。

中食を簡単にまとめると・・・

ざっくり理解できればニュースがもっと面白くなるかも！？

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